El calcio constituye un macroelemento esencial en
la dieta diaria. Es el mineral más abundante del organismo, representando del 1,5% al
2% del peso corporal y el cuarto componente del cuerpo después del agua, de las
proteínas y de las grasas. Se encuentra en los huesos, dientes, sangre, líquidos
intersticiales y en las células, y está fuertemente vinculado al fósforo y
a la vitamina D, ya que la falta o exceso de uno afecta la absorción del otro. Entre
las funciones que desempeña en el organismo están las siguientes:
formación del tejido óseo, trasmisión de los impulsos nerviosos,
mantenimiento del ritmo cardíaco normal, contracción de los
músculos, coagulación de la sangre, secreción de hormonas y otros
químicos.
Entre las necesidades diarias mínimas según la
edad, tenemos:
·
Niños menores de 10 años: 300 a 800 Mg.
·
Adolescentes y Adultos: 1000 a 1300 Mg.
·
Mujeres embarazadas y en período de lactancia: 1300
a 1500 Mg.
·
Perimenopausia: 1000 Mg.
·
Post Menopausia: 1300 Mg.
Alimentos que contienen Calcio
Está presente
en vegetales de hojas verdes, verduras, legumbres, semillas y
frutas.
Aceitunas (100mg/100gr), Acelga (94mg/100gr), Afrecho
de Trigo (120mg/100gr), Almendras (457mg/100gr), Alpiste(50mg/100gr), Arroz
Integral (84mg/100gr),Arvejas (85mg/100gr), Brócoli (122mg/100gr), Cebolla (25mg/100g),Cilantro (700mg/100gr), Coliflor (123mg/100gr), Espinacas (77mg/100gr),Habas
y Porotos (160mg/100gr), Lechuga (40mg/100gr),Lenteja (60mg/100gr), Linaza (200mg/100gr), Nueces (89g/100gr), Gérmen
de Trigo (71mg/100gr), Perejil (130mg/100gr).
Es importante recalcar, que el café y el
cigarro impiden la absorción del calcio.