Vitamina
D también llamada calciferol, tiene una importante función en la formación y
mantención de huesos y dientes, sistema nervioso, corazón, piel y glándula
tiroides. Es esencial para la asimilación y movilización del calcio y del
fósforo en el organismo.
El cuerpo
produce la vitamina D cuando la piel se expone directamente al sol. Muy
pocos alimentos contienen vitamina D de manera natural, sin embargo se puede
obtener de los aceites vegetales, las nueces, salvado, leguminosas y de las
semillas.
La deficiencia en esta vitamina genera problemas en los dientes y en la boca
(caries, llagas, caída de los dientes), falta de visión, problemas nerviosos
(irritabilidad, depresión, pesimismo, trastornos del sueño), problemas
musculares y articulares.
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