Fuentes de vitamina K

Vitamina K, conocida como fitomenadiona, es necesaria para la coagulación de la sangre y para prevenir la calcificación de los tejidos.Se obtiene normalmente de la espinaca, col rizada, acelga, hojas de mostaza, perejil, lechuga romana y lechuga de hoja verde, coles de Bruselas, brócoli, coliflor y repollo, avena, papa, zanahoria, guisantes, soja, trigo, fresas, cereales, pescado, hígado y huevos.

La deficiencia de esta vitamina se produce muy raramente, pero de ocurrir las heridas en las personas suelen tardar en cerrar, se presentan sangrados nasales, sangre en la orina y heces y hematomas.