Mayonesa casera sin huevo

Una alternativa vegana para los que quieren cuidar de su salud y para los que respetan a los animales.

Ingredientes:

·         2 papas 

·         3 zanahorias

·         aceite 

·         sal 

·         jugo de limón 

Preparación:

Colocar en la licuadora 2 papas y 3 zanahorias peladas, cocidas y aun calientes.

Agregar a la licuadora 1 taza de aceite, sal al gusto, 1 o 2 cucharadas de sumo de limón, y batir hasta que adquiera la consistencia adecuada.

Listo untar a las ensaladas, casabe, tostones, etc.