JUGOS VERDES

SER AMBIENTALISTA SIN SER VEGANO La mayor hipocresía jamás escuchada

SER AMBIENTALISTA SIN SER VEGANO

La mayor hipocresía jamás escuchada

¿Cómo alguien puede preocuparse por el medio ambiente, el reciclaje y el efecto invernadero y no ser vegano? ¿Cómo podemos atribuirle veracidad y validez a su discurso?

• Toneladas de alimento necesario para eliminar los casos de hambre más extremos en el mundo: 40 millones.
• Toneladas de granos que servirán de alimento al ganado este año: 960 millones.
• Número de personas que podrían alimentarse con los granos y la soya con la que se alimenta el ganado en los Estados Unidos:1.4 billones.
• Radio de combustible fósil que se requiere para producir 1 caloría de proteína vegetal: 1.
• Radio de combustible fósil que se requiere para producir 1 caloría de proteína animal: 11.
• Galones de aceite derramado por el Exxon Valdez en 1989 que exterminó la vida marina de la región y contaminó el agua en Alaska: 11 millones.
• Galones de excremento de cerdo derramado en el Río Nuevo en Carolina del Norte en 1995 que exterminó la vida fluvial y contaminó el agua: 25 millones.
• Número de habitantes del planeta tierra: más de 7 billones.
• Número de animales de granja en el planeta: aproximadamente, 22 billones.
• Cantidad de excremento producido por los animales de granja en los Estados Unidos que no pasa por sistemas de tratamiento de desperdicios: aproximadamente, 89,000 libras por segundo.
• Acres de tierra necesarios para producir alimentos para un vegano: 1/6.
• Acres de tierra necesarios para producir alimentos para un carnívoro: 3 ¼.
• Porcentaje de emisiones de gas tóxico producido por todos los automóviles, camiones, aviones, y otros tipos de transporte en el mundo: 13.
• Porcentaje de emisiones de gases tóxicos producido por los animales de granja: 18.
• Ahorro en dióxido de carbono si cada persona en los Estados Unidos reemplazara una comida a la semana que incluiría pollo por una comida vegetariana: el equivalente a sacar de circulación a más de 5 millones de automóviles de las pistas.
• Ahorro en dióxido de carbono si cada persona en los Estados Unidos consumiera solo comida vegetariana un día a la semana: el equivalente a sacar de circulación a más de 8 millones de automóviles de las pistas.
• Galones de agua necesarios para producir una libra de trigo: 25.
• Galones de agua necesarios para que una persona se bañe (en la regadera o ducha) por un año: 5,000.
• Galones de agua necesarios para producir una libra de carne: 5,000.
• Galones de agua necesarios para producir un galón de leche: 990.
• Galones de agua necesarios para proveer de alimentos a un vegano por un día: 300.
• Galones de agua necesarios para proveer de alimentos a un carnívoro por un día: 4,200.

El único ambientalista verdadero es el ambientalista vegano, al que le importa realmente la salud de las personas, de los animales, del medio ambiente.

Fuente:  http://animalialatina.wordpress.com/2011/11/29/eres-ambientalista-sin-ser-vegano/

Estudio demuestra que el jarabe de maíz de alta fructosa es peor que el azúcar

Todo se debe a una diferencia en la estructura molecular, lo cual hace que produzcamos más grasa y, con ello, graves daños a la salud.

Hemos platicado sobre el azúcar, la droga más nefasta de nuestro tiempo. Hemos comentado sobre los peligros del jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) y sus efectos a la salud. Entre estos edulcorantes, ¿cuál hace más daño a la salud?

La Universidad de Utah realizó un estudio el cual comprueba que el jarabe de maíz es peor que el azúcar común, el cual será publicado enJournal of Nutrition en su edición de marzo. De acuerdo con Treehugger, para la investigación utilizaron 2 grupos de ratones hembra:

al primer grupo le incluyeron en su dieta jarabe de maíz de alta fructosa -- un 25% de su ingesta calórica diaria,

al segundo grupo de control se le incluyo sacarosa (azúcar de mesa) a su dieta.

Se observó que los ratones que consumieron jarabe de maíz de alta fructosa tenían casi dos veces más probabilidades de morir, que aquellos que consumieron azúcar común; además se observó que producen menos bebés al compararlos con el segundo grupo.

Según el estudio, esto se debe a una diferencia en la estructura molecular en el jarabe y el azúcar que afecta a nuestro organismo de diferentes formas.

En el jarabe de maíz la fructosa y la glucosa se encuentran separadas, permitiendo que la fructosa vaya directo al hígado para convertirse en grasa. Este es tan sólo uno de sus efectos, sin embargo, en las últimas décadas se ha relacionado al jarabe de maíz de alta fructosa con otras afecciones crónicas: enfermedades del corazón, presión alta, diabetes, obesidad, entre otros.

Considerando que la gran mayoría de alimentos procesados contienen JMAF —sí, hasta las barritas que venden como saludables—, nuestra exposición a esta sustancia es elevada. Los refrescos, por ejemplo, están repletos de este jarabe endulzante; las campañas de salud aluden a la cantidad de azúcar que existe en ellos, cuando en realidad se trata de algo más grave.

Nuestras ansias por alimentos dulces nos traicionan, son provocadas por estas mismas sustancias. Es por ello que la mejor forma de romper con la cadena es eligiendo alimentos naturales y/o alimentos orgánicos. En caso de querer endulzar alguna bebida o alimento, podemos recurrir a la azúcar morena o las hojas de stevia natural.

Fuente: https://www.veoverde.com/2015/01/estudio-demuestra-que-el-jarabe-de-maiz-de-alta-fructosa-es-peor-que-el-azucar/

Importancia de los utensilios de cocina

A la hora de cuidar lo que comemos, queremos que los alimentos sean sanos y naturales, que no contengan sustancias perjudiciales para nuestra salud. Por eso, muchos compramos productos ecológicos, ya que te garantizan que no contienen sustancias químicas perjudiciales para nuestro organismo. Pero hay un detalle que se nos pasa, la manera de cocinarlos, es decir, de nada sirve que te preocupes en comprar estos productos si finalmente los cocinas con una sartén de teflón, por ejemplo. Existen productos que contaminan nuestros alimentos con sustancias tóxicas, sueltan metales pesados que nuestro organismo no tiene forma de eliminar, por lo que se van acumulando y producen una intoxicación lenta e inevitable.

Aquí tenéis un listado de productos tóxicos y productos seguros:

·         Cobre: Es el mejor conductor del calor pero no deben estar en contacto con el alimento. Los utensilios de cobre son ideales para decoración pero no se debe cocinar en ellos.

·         Acero inoxidable: El acero inoxidable es bastante estable en contacto con los alimentos, pero libera pequeñas cantidades de metales pesados como el níquel y cromo, por lo que no deben usarlo persona alérgicas a estos metales. Existen algunos tipos de aceros más aconsejables como son el acero quirúrgico (hay que tener cuidado con no rallarlo ni deteriorarlo) y el acero japonés (más calidad, mayor dureza y no contiene ni cromo ni níquel).

·         Plásticos: No son aconsejables en la cocina o al menos no poner comida caliente en ellos. El más inestable es el film de cocina. Todos los plásticos que nos encontramos en muchas aplicaciones de la vida diaria son altamente contaminantes y pocos son biodegradables y reciclables. El polipropileno es el único recomendado por la OMS para estar en contacto con los alimentos.

·         Teflón. El peligro de este producto es debido al APFO (ácido perfluoro octánico, el C-8) sustancia prácticamente indestructible, que se acumula en tu organismo y no se descompone en el medio ambiente. La razón por la que el teflón es peligroso, es porque la superficie se deteriora rápidamente y no evita que el C-8 se volatilice. La mayor cualidad de este material es su antiadherencia pero no la durabilidad. Al calentarse el teflón por encima de los 160º, emana productos químicos tóxicos. Si se decide a utilizar utensilios revestidos de teflón, hay que tener cuidado de no someterlos a temperaturas elevadas (fritos, salteados y horneados) y desecharlos en cuanto la superficie sufra algún deterioro como roces o ralladuras. Consideramos como utensilios seguros, aquellos que no desprenden ninguno de sus componentes al alimento y que no reaccionan a su contacto. 

Algunos de los productos seguros son:

·         Vidrio: Por lo general el vidrio es una buena alternativa para sustituir los recipientes de plástico e incluso para cocinar. El cristal con cuarzo es bueno para contener bebidas por ejemplo, ya que transmite sus cualidades armonizadoras y energéticas.

·         Porcelana: Los esmaltados de porcelana que no estén rallados ni dañados no desprenden ningún componente tóxico.

·         Silicona: La silicona es estable e inerte, no reacciona al contacto con los alimentos y resiste altas y bajas temperaturas (la congelación hasta el horneado). Está ampliamente difundido su uso en moldes, espátulas, etc que además de ser antiadherentes son muy flexibles.

·         Titanio: Es un metal atóxico e inerte. Tiene gran dureza y resistencia, y no produce ningún tipo de alergia. Proporciona un antiadherente muy resistente y estable, con gran durabilidad y ausencia de toxicidad.

·         Madera: Es el material tradicional para tablas de corte, cucharas… Con la aparición de los plásticos se creyó que eran mejores que los de madera, pero se ha comprobado que en las tablas de madera no hay crecimiento bacteriano y sí en las de plástico. Si se impregnan con un poco de aceite de vez en cuando evitaremos que la tabla tenga olores y sabores.

Estos son algunos de los productos que es recomendable usar en la cocina y otros que no lo son. Para poder tener estos utensilios, existen tiendas especializadas en la que cuidan mucho lo que venden. Un ejemplo es Conasi, tienen una gran variedad de utensilios y electrodomésticos para la cocina, productos con los que estás seguro de usar en tu casa ya que no contaminan los alimentos.

Fuente: http://alimentosecologicos.wordpress.com/2012/10/10/importancia-de-los-utensilios-de-cocina/

FOOD INC documental ¿Sabes lo que comes?

El documental “Food INC” muestra el funcionamiento de la industria alimentaria de EE.UU y los procesos que se ocultan al consumidor con el consentimiento de las agencias reguladoras y de control gubernamentales. Revela que el suministro de alimentos de EE.UU está controlado por un grupo de corporaciones que a menudo anteponen los beneficios a la salud del consumidor, al sustento de agricultores y granjeros y a la protección del medio ambiente.

Apoyado en las investigaciones de Eric Schlosser para su ‘bestseller’ “Fast Food Nation” y en el libro de Michael Pollan “The Omnivore’s Dilemma (El dilema del omnívoro)”, el documental saca a la luz datos estremecedores sobre lo que comemos, cómo se produce y su efecto en la actividad económica y la salud del consumidor. Aunque este documental investiga la situación de la industria alimentaria en Estados Unidos, sus revelaciones hablan de una clara tendencia global.

Documental completo en español (click aquí)

Tiempo de descomposición de nuestro desechos en el Mar

¿Conoces los 10 Lugares más contaminados del Planeta?

Reportaje de “En tu ambiente” narrado por Ana María Mejía, en donde se listan los 10 lugares considerados más contaminados a nivel mundial. No queriendo decir con esto que sólo estos sitios poseen niveles altos de contaminación y polución, ya que existen muchos países con dicha problemática debido al mal manejo de los desechos sólidos.

Tóxicos en la Pasta de Diente

¿Qué ingredientes están presentes en la crema dental comercial?

·         Lauril sulfato de sodio The American College of Toxicology reporta que este ingrediente en cosméticos y agentes de limpieza industrial puede causar corrosión e irritación en la piel. Dosis de .8 a 110 gramos en ratas de laboratorio provocaron depresión, dificultad para respirar, diarrea y muerte en 4 de cada 20 animales. Este detergente también ha sido ligado a la aparición de aftas (llagas en la boca).

·       Hidróxido de Sodio Es un agente de Bleaching/cleaning, un componente común de los limpiadores de horno. Tiene un efecto de irritación sobre la Piel.

·       Sorbitol Es dulcificante y humectante. Produce hinchazón y obstáculo intestinal en altas dosis.

·       Triclosan Es un agente anti-bacteriano, que reduce la placa dental. Sin embargo, causa daños en las encías, reacciones alérgicas, ulceración, altera el equilibrio biodynamic de la boca (matan buenas y malas bacterias), que podrían hacer a usuarios más vulnerables a la infección. La Environmental Protection Agency lista a este ingrediente anti-microbiano como un pesticida y regula su uso en pastas de dientes y jabones de manos de venta libre. De acuerdo con la agencia federal, “estudios sobre los efectos de tiroides y estrógenos determinaron que debe llevarse a cabo mayor investigación sobre las potenciales consecuencias de salud y efectos endocrinos. Es también un clorofenol, una clase de los productos químicos que pueden causar el cáncer en animales. Utilizado comúnmente como pesticida, se absorbe fácilmente en el cuerpo vía oral, y se ha asociado a daño del hígado en animales. De hecho, en su proceso de fabricación se lanzan los dioxinas en el ambiente.

·    Copolímero de PVM/MA  Plástico como el pegamento derivado del polyvinyl, se encuentra a menudo en geles y aerosoles para el cabello. Pega el triclosan y otros ingredientes, a los dientes y a las gomas. Su efecto sobre la salud es desconocido.

·       Fluoruro de Sodio Consolida el esmalte del diente y es anti-bacteriano. No obstante, su consumo en altas dosis puede provocar Fluorosis (mancha en los dientes, especialmente en niños); Osteoporosis; e incluso puede ser venenoso causando salivación, náuseas, vómitos y diarrea. Cabe destacar que en un tubo de 100 ml colocan altas dosis de este compuesto.

·    Silicona hidratada Su finalidad es remover manchas. Sin embargo, este compuesto debilita el esmalte de los dientes. De igual manera la seguridad de la silicona injerida no se ha probado adecuadamente, y algunos observadores la han ligado a la enfermedad de Crohn.

·  Glicerina Es un lubricante que mejora la sensación del producto, manteniéndolo húmedo. La glicerina se puede procesar de las plantas o de los animales, y aunque es generalmente seguro, puede secar la piel alrededor de la boca.

·      Sacarina Es un dulcificante artificial que posee efectos cancerígenos. Tanto la sacarina como el aspartame están en la lista de aditivos a evitar del Center for Science in the Public Interest.

·         Carageno  Produce dolor de estómago, y es un cancerígeno potencial. Se ha asociado al cáncer del aparato gastrointestinal en animales, y la evidencia del laboratorio sugiere que pueda actuar como disparador para el cáncer de pecho en seres humanos.

·         Colorante Azul Produce hiperactividad, erupciones de piel, y es potencial Cancerígeno.

·         Colorante Amarillo Produce asma e hiperactividad, las personas sensibles a la Aspirina deben evitar este colorante. Puede ser un potente cancerígeno.

·     Aroma Puede generar reacciones alérgicas, problemas dentales comunes tales como sangrado de encías, úlceras de la boca y gingivitis(inflamación de las encías), es  cancerígeno potencial.

Fuente: http://www.estilosdevida.cl/2007/07/13/pasta-de-dientes/

Debemos buscar alternativas más naturales

Desaparición de las Abejas = Desaparición de la Vida

Hace algún tiempo se viene escuchando a través de los medios informativos las desapariciones masivas de las abejas; ¿pero a qué se debe este repentino hecho? y ¿qué consecuencias traería esto a la humanidad?

La ONU expresó una gran preocupación por la alta mortalidad de las abejas a causa de la contaminación y de los pesticidas en muchas regiones del mundo, y su posible impacto en el futuro de la agricultura. 

El fenómeno se observa principalmente en los países industrializados del hemisferio norte, señala el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (Pnuma) en un informe. La mortalidad de estos insectos está en progresión (hasta de 85% en algunas regiones) y podría tener graves consecuencias en la producción alimentaria, pues la mayoría de las plantas, sean cultivos o no, son polinizadas por las abejas.

Las abejas juegan un papel vital en la polinización, en la fecundación de las flores de plantas y árboles para que luego se transformen en frutos. Sin polinización, no hay fecundación y por ende no hay frutos en la flor que se marchita sin dejar descendencia o semilla. Estos seres vivos constituyen aliados irremplazables de la producción frutícola.

Entre las posibles causas de la desaparición de las abejas tenemos:

·       El abuso de pesticidas, fungicidas y herbicidas que se aplican a los cultivos.

·  Teléfonos móviles o celulares y antenas de telefonía. Se sospecha que sus ondas electromagnéticas pueden interferir con el sistema de orientación de las abejas provocando que se desorienten y al no saber volver mueran de hambre y agotamiento.

·    Enfermedades como la Barrosis (está afectando a las abejas de todo el mundo desde hace más de veinte años) y el agente patógeno Nosema Ceranae (ha llegado desde Asia) son algunas de las enfermedades que también provocan que las abejas estén desapareciendo.

·     Cambio climático. El aumento general de la sequía y la desertización obligan también a trabajar más a las abejas para conseguir el alimento lo cual acorta considerablemente su vida.

·    Los cultivos transgénicos también están bajo sospecha ya que estos organismos son nuevos en el reino vegetal, y además manipulados por el hombre.

Quizá el hecho de que las abejas estén desapareciendo sea causado por varios de estos factores pero es urgente encontrar la causa y aplicar las soluciones adecuadas.

¡¡¡ CUIDADO !!! CON LOS BOMBILLOS DE BAJO CONSUMO

Los bombillos de bajo consumo fueron diseñados para ahorrar energía en beneficio del medio ambiente. Sin embargo, estos bombillos ahorradores, llamadas “ecológicas”, se están convirtiendo en un peligro para nuestra salud y para nuestro entorno, ya que si caen al suelo y se rompen liberan mercurio, una sustancia altamente tóxica.

Además de que aun estando en funcionamiento e intactas, emiten sustancias orgánicas volátiles como el fenol o el tetrahidrofurano (cancerígenas), a parte de otras sustancias que pueden dañar el sistema nervioso y el hígado. Así mismo, la contaminación electromagnética que emiten es mucho más alta que la de las bombillas incandescentes, lo cual puede producir problemas neurológicos.

Veamos que peligro entrañan estas bombillas ecológicas

¿Productos tóxicos en tu casa?

Diariamente los seres humanos estamos expuestos a una gran cantidad de químicos nocivos para nuestra salud, bien sea por desconocimientos o porque no hemos buscado alternativas más viables para nuestro bienestar y  el del medio ambiente. Con el crecimiento de la industria durante el último siglo, los productos químicos se han vuelto parte de nuestra vida cotidiana, y se han comenzado a utilizar sin comprender el daño que éstos podrían causar. A continuación una lista de ellos:

Suavizantes, desinfectantes y esencias: Un estudio publicado recientemente en Enviromental Impact Assessment Review, afirma que nuestros aliados para mantener lejos el polvo y la mugre contienen sustancias reconocidas como cancerígenas. En un primer nivel causan irritación, dolor de cabeza y náuseas.

Productos para desagüe y baños: Los productos para limpiar los desagües, hornos e inodoros pueden causar quemaduras en la piel; la mezcla de amoniaco (que es lo que se utiliza para los primeros) y el blanqueador para los baños contienen cloro, y ambas sustancias en combinación pueden crear un gas mortal. Para evitar usar dichos productos se puede echar agua hirviendo semanalmente por los tubos. Los inodoros y hornos se pueden limpiar con sal o bicarbonato de soda y agua.

Recipientes de unicel o poliestireno expandido: Esos en donde se ponen bebidas, helados, sopas, donde calentamos la comida que nos sobró de una visita a un restaurante, o donde alguien amablemente nos la coloca para que no se enfríe, están hechos de polystyrene. El styrene puede ser responsable de daños al sistema nervioso central así como de depresión y fatiga.

Impresoras láser, en la casa y la oficina: Estas aparentemente inofensivas máquinas liberan emisiones de ozono que pueden relacionarse con enfermedades del corazón y los pulmones.

Insecticidas, herbicidas, fungicidas y pesticidas: Regularmente tienen combinaciones de sustancias que están dirigidas a matar bichos o animales, pero al ser absorbidas por el hombre pueden causar dolores de cabeza, náusea, cansancio y hasta tensión. En su lugar se puede usar un jabón insecticida y citronela (planta para repeler insectos).

Limpiadores de ventanas con amoníaco, cloro o blanqueador: Según investigaciones del American Journal Of Respiratory and Critical Care Medicine estos productos de limpieza, en especial los que se usan en spray y son muy coloridos, causan riesgo de asma y algunas enfermedades respiratorias, sobre todo en los pequeños.

Biberones hechos de policarbonato: La mayoría están elaborados con este plástico, que al calentarse (en horno de microondas) desprende bisphenol-a y BPA, que son causantes de falta de desarrollo neurológico en niños. En animales, estas sustancias producen algunas anormalidades como infertilidad y problemas de obesidad.

Productos para la secadora: Utilizan etanol, cloroformo y benzyl acetato, y todos han sido relacionados con el cáncer de páncreas y problemas respiratorios.

Aunado a todas estas sustancias nocivas, está el hecho de que en pocas casas o departamentos existe una ventilación adecuada. Cuando el aire no circula, todas estas sustancias conviven, se quedan encerradas en nuestros hogares, y las respiramos sin darnos cuenta del daño que nos pueden provocar. Una alternativa muy eficiente a parte de evitarlas, es colocar plantas purificadoras del aire, de esta manera estaremos un poco más seguros.

Por Ivon Alvarez (http://salud.aollatino.com/2009/10/28/productos-que-causan-cancer/)